El nacimiento de CESNI en la década del 70 estuvo marcado por las prioridades nutricionales
de ese momento, la desnutrición infantil en sus formas más severas y la diarrea
estival como una causa de deterioro nutricional y mortalidad infantil. Por ello
sus esfuerzos se dedicaron a la desnutrición que transcurría en los Hospitales,
donde el centro realizaba tareas de asistencia y docencia, como en el Hospital de
Niños Ricardo Gutiérrez y el Hospital de Pediatría J P Garrahan. Hoy, nuevas formas
de desnutrición que se manifiestan en lo más profundo de la sociedad, requieren
generar nuevas herramientas de investigación y de abordaje.
Esta fue y será la inalterable vocación de CESNI: hacer operativo el conocimiento
en nutrición para que se transforme en soluciones prácticas y sencillas para los
niños de todo país.
Algunos hitos históricos en el desarrollo de CESNI
1977
Seminario Nacional de Estimulación Temprana.
Creación de Unidad de Estudios Nutricionales y Metabólicos en la Maternidad Sardá.
Desarrollo de fórmulas para niños prematuros y desnutridos
1978
Desarrollo de alimento no perecedero para cantinas escolares de Formosa y comunidades
aborígenes.
1979
Desarrollo de sistemas estériles para evitar la contaminación de alimentos a nivel
hospitalario.
Estudios sobre malabsorción de lactosa
1980
Creación de Unidad de Recuperación de Desnutridos en la Unidad 1 del HNRG.
Primera sala de juegos hospitalaria
1981
Primera Implementación de sueros de rehidratación oral.
Difusión de la técnica a nivel nacional, a través de becarios capacitados.
1983
Investigaciones en el tratamiento de niños con desnutrición grave y diarreas “intratables”
Estudios sobre etiología de la diarrea en la población infantil
Contaminación de leche en poblaciones vulnerables
1985
Primeros estudios poblacionales de anemia en niños menores de 2 años en Misiones
y Buenos Aires.
Campañas de Promoción de lactancia materna (con la Fundación Navarro-Viola)
Organización del Centro de Cómputos del CESNI brindando asesoría y servicios a investigadores
de todo el país
Boletín CESNI, revista periódica y gratuita de actualización en nutrición infantil
que llega a 2000 profesionales de Argentina y la Región
1987
Estudios sobre comedores escolares de la Provincia de Buenos Aires
Investigación con UNICEF sobre modalidades de asistencia alimentaria
Organización del Congreso Latinoamericano de Investigación Pediátrica
1990
Estudios sobre comedores escolares de la Provincia de Buenos Aires
Designación de Centro Colaborador de la Organización Mundial de la salud para la
educación e investigación en nutrición infantil
Desarrollo de fórmulas para la alimentación parenteral
1993
Inauguración de su sede en Bdo. de Irigoyen 240
Creación del Laboratorio para análisis de alimentos y muestras biológicas en la
sede de Cesni.
1996
Estudios poblacionales e intervenciones comunitarias a favor del desarrollo infantil
(Tierra del Fuego, Lobería, San Miguel).
Sede de la Càtedra de Nutrición de la Universidad del Salvador
1999
Primer estudio poblacional de nutrición en la tercera edad.
2000
Estudios sobre desayuno y desempeño escolar.
Niños y mamas del 2000, estudio poblacional de los condicionantes tempranos del
crecimiento y desarrollo infantil en la ciudad de Córdoba
Organización del Congreso Latinoamericano de Nutrición
2001
Asesoramiento a ONGs solidarias de todo el país.
Capacitación sobre alimentación en comedores comunitarios.
Capacitación en estrategias para una alimentación nutritiva y económica.
2003
Manual de Educación Alimentaria para comunidades wichi.
Estudios sobre comedores escolares de la Provincia de Río Negro.
Iniciativa: “Cuchara, tenedor y cuchillo... en casa
2005
Evaluaciones de modalidades de asistencia por transferencias no alimentarias
Iniciativa de educación alimentaria escolar “Como como”
2007
Programa de educación alimentaria a escuelas rurales
Patrones de movimiento en escolares argentinos
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Biblioteca
CESNI se encuentra organizando el Centro de Gestión del conocimiento, habilitando
recursos disponibles para toda la comunidad profesional que aspiran a hacer más
ágil y flexible la transferencia del conocimiento y de la experiencia, de modo que
pueda ser utilizado como un recurso en investigaciones, programas y acciones orientadas
a promover la nutrición infantil.
Capacitación
CESNI tiene programas de capacitación y formación profesional de postgrado en temas
específicos que se traducen en mejores prácticas terapéuticas e intervenciones sobre
la salud y nutrición infantil tanto a nivel de perfeccionamiento como de capacitación.
