Declaración de Luján

En el marco del Taller “Crecimiento saludable: entre la obesidad y desnutrición en el Cono Sur” la Dra. Marta Sanabria (Paraguay) , integrante de la iniciativa líderes de  nutrición en la Región, redactó una declaración -que fuera suscripta por todos los participantes al Taller-  que ha recibido el nombre de Acta de Lujan. Se transcribe su contenido.

Declaración de los líderes en nutrición  para el desarrollo de América Latina, participantes del Taller de Crecimiento Saludable, dirigido a los tomadores de decisión en Políticas Públicas en alimentación, nutrición y actividad física.

"A 6 de noviembre de 2010, nosotros, profesionales de la nutrición, comprometidos con el desarrollo de nuestra región queremos señalar y sugerir las estrategias más relevantes y comprobadas para garantizar un crecimiento saludable de los  niños y niñas.
El gran desafío de los países de América Latina es disminuir las brechas de la desigualdad e inequidad. En algunos países la baja talla en niños y niñas menores de cinco años de edad es el doble en el área rural y cuatro veces más en la población indígena. No intervenir en disminuir esa disparidad genera a corto y largo plazo un mayor costo que se refleja en los indicadores de mayor repitencia y discontinuidad escolar, menor productividad laboral y menor capacidad de trabajo, que contribuyen a continuar con el ciclo intergeneracional de pobreza.
Al mismo tiempo también se observa en nuestros países un incremento de las prevalencias de obesidad infantil, sobre todo en los quintiles más bajos, conlleva en la mayoría de los casos a obesidad en el adulto y aumento de los costos en la atención de salud por enfermedades crónicas no transmisibles como la enfermedad coronaria, las dislipidemias, la diabetes mellitus,etc,  disminuyendo la expectativa de vida del adolescente obeso en 5 o 20 años de vida.
La evidencia muestra que la intervención temprana en los primeros 1000 días (embarazo y 24 meses de vida) es clave y constituye la ventana de oportunidad para generar los cambios. La implementación de programas focalizados en la mujer embarazada y en los niños y las niñas menores de tres años de edad, con un adecuado y correctivo sistema de monitoreo y evaluación, ha tenido un gran impacto en mejor crecimiento en talla, en aumento de la escolaridad y en mejor capacidad de trabajo y productividad.
Las áreas de intervención en esos primeros 1000 días claves son: la lactancia materna, la maternidad segura, los programas de micronutrientes (suplementación y/o fortificación de alimentos), los programas alimentarios, el acceso y la calidad de la educación, el acceso a agua segura y saneamiento básico.
Experiencias exitosas en la disminución de la brecha en talla baja de los niños y niñas menores de 3 años de edad, como es el caso de Brasil, Chile y México, muestran con diferentes estrategias,  que disminuir la brecha es una realidad posible.
Garantizar los derechos básicos de alimentación, salud, identidad, vivienda, educación desde los primeros 1000 días de vida, significa una generación de niños y niñas con igualdad de condiciones para construir una ciudadanía en democracia y valores."