QUÉ HACEMOS
¿En qué áreas investigamos?
Áreas de investigación y trabajo
Entornos alimentarios
El entorno alimentario hace referencia a todos los espacios, infraestructuras y circunstancias en que se encuentran, obtienen, compran o consumen alimentos (por ejemplo, pequeñas tiendas, quioscos, cantinas, vendedores de alimentos, máquinas expendedoras), y al contenido nutricional de esos alimentos.
También incluye toda la información disponible, la promoción y el precio de los alimentos. CESNI ha realizado investigaciones sobre la publicidad y el marketing de alimentos y bebidas en medios de comunicación tradicional y no tradicionales. También sobre la oferta de alimentos en el ámbito escolar y en el radio por fuera de las escuelas.
Epidemiología alimentaria y nutricional
La epidemiología alimentaria nutricional es el estudio de los determinantes relacionados a la nutrición en la salud de la población, cuyo objetivo principal es el monitoreo de: consumo de alimentos, ingesta de nutrientes y el estado nutricional. En esta área, en los últimos años CESNI ha participado en el diseño y análisis de datos primarios y secundarios, y en diversos consorcios de investigadores (NCD-Risk, GDD, FAO Gift), aportando datos obtenidos o procesados por la institución a partir de otras fuentes.
Cuidados tempranos
En los primeros años de vida, además de una buena alimentación es necesario que se brinden los estímulos para aprender y crecer en un ambiente de crianza seguro, sensible y receptivo a las necesidades del niño o niña. Éstos contribuyen a que la niñez se desarrolle de manera óptima y que los niños se preparen para la escuela, aprendan mejor, sean más saludables y participen plenamente en la sociedad.
Nuestros proyectos
 Prácticas de lactancia y alimentación complementaria en niños y niñas menores de 2 años de la Argentina |  Estimación del desperdicio de alimentos en el sector hogares en la Argentina |  Aproximaciones a la alimentación de niños y niñas argentinos menores de 2 años, desde una perspectiva cuali-cuantitativa. |  Marketing digital de sucedáneos de leche materna en la Argentina |
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 Puntos de venta y publicidad de alimentos alrededor de escuelas primarias públicas en el partido de General San Martín, Argentina. |  Asociaciones entre Desarrollo Infantil de niños y niñas de 3 y 4 años y dimensiones del marco Cuidado Cariñoso y Sensible en conglomerados urbanos de Argentina. |  Exposición de los escolares al marketing de alimentos alrededor de escuelas primarias públicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires |  Mapeo de los puntos de venta y publicidad de alimentos alrededor de las escuelas públicas en la provincia de Buenos Aires |
 Comer en tiempos de inflación en Argentina. Caracterización de los consumos alimentarios en contextos inflacionarios desde la perspectiva de los derechos humanos. |  Cambios en la presencia de edulcorantes no nutritivos en alimentos y bebidas dulces luego de la implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires |  Aproximación al desarrollo infantil en Argentina desde la perspectiva del cuidado cariñoso y sensible, según ingresos y región en 2019-20. |  Contribución con datos a consorcios 1- NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC) y 2- Global Dietary Database (GDD). |
 Desigualdades sociales y alimentación: relaciones entre calidad de la alimentación, condiciones de vida y composición de los hogares argentinos. |  Evaluación del Impacto de diferentes intervenciones sobre la calidad nutricional de las prestaciones de un programa de alimentación escolar. |  La alimentación en la Argentina. CAPA I: Disponibilidad de alimentos y nutrientes a nivel país y CAPA II: Consumo aparente de alimentos y nutrientes a nivel hogar. |
Proyectos concluidos
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Desigualdades sociales y alimentación: relaciones entre calidad de la alimentación, condiciones de vida y composición de los hogares argentinos
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Armonización de base de datos de EAN CABA 2011 para plataforma FAO Gift
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Análisis de la base de datos de la Segunda ENNYS
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Estudio sobre marketing digital de sucedáneos de leche materna en Argentina
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Mapeo de puntos de venta y publicidad de alimentos alrededor de las escuelas del Partido de San Martin
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Efectos de la implementación de la Ley 27.642 en el menú de desayuno y merienda escolar en provincias de la Argentina, 2022
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Concurso Encuesta Nacional De Niñas, Niños y Adolescentes (MICS) 2019-2020
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Aproximación al desarrollo infantil en Argentina desde la perspectiva del cuidado cariñoso y sensible, según ingresos y región en 2019-20.
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Análisis sobre malnutrición y nivel socioeconómico en Argentina
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La desnutrición en la niñez argentina en los primeros años del siglo XXI
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Estudio sobre las prácticas en el consultorio de obesidad infantil y adolescentes
